Comment lire une liste des vins du restaurant

Comment lire un restaurant Carte des Vins

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  Choisissez votre vin. listes de vins d'aujourd'hui sont regroupés par type ou la saveur. Sur la plupart des listes vin est listé dans un ordre séquentiel en commençant avec le vin doux et le plus doux de passer à la plus complète et plus sec dans les vins de goût. La première étape est d'avoir une idée de ce type de vin que vous voulez boire. Blanc ou rouge? Mousseux? Doux? Blanc sec? Rouge Sec? Une fois que vous décidez, la carte des vins vous aidera à choisir le vin idéal pour votre soirée.

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  Commencez par le haut de la liste. Vérifiez d'abord les champagnes ou de bulles que vous trouverez énumérés dans l'ordre de la plus douce à la plus forte. Puis sont les vins blancs liquoreux qui sont communément appelés vins de blush et vais commencer par le plus doux fin avec le moins sucré. Ceux-ci seront vos vins aromatiques et fruités, y compris les Zinfandels Blanc et Reislings.

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  Passez à la lumière sec pour les vins blancs de moyenne intensité qui sont lumineuses et nettes avec des saveurs audacieuses. Ces vins seront cotées à partir doux à forte et comprendront Fumé Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris et Pinot Grigio. Pour quelque chose d'un peu de mouvement plus intense sur le sec, moyen et vins blancs pleins et intenses. Ces vins seront listés dans l'ordre du plus doux au plus fort. Ceci est où vous trouverez peut-être un Chardonnay et Sauvignon Blanc ou deux avec un, succulent, finition solide très fruité.

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  Passez à les vins rouges. Pour commencer, vous trouverez la lumière sec pour les vins rouges d'intensité moyenne. Cela comprend Pinot Noir, Merlot, Syrah et quelques-uns des cabernets sauvignons plus douces. Ces vins seront comprises entre fruité avec un corps de lumière à un goût de fruits puissant. Les vins doux et moelleux sont les vins de Bordeaux. Pour quelque chose d'un peu plus riche se déplacer sur le milieu sec pour les vins rouges d'intensité complète. Ceci est où vous trouverez la plupart du Cabernet Sauvignon et Zinfandel rouge. La plupart des listes auront également Méritage vins et Syrah. Ces vins seront doux, épicé, fruité et gras dans la saveur / finition.

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  Enfin, les conseils ci-dessus sont la meilleure façon de lire une liste de vin. Comme toujours, si vous avez des questions votre serveur devrait être en mesure de vous aider, ou dans les restaurants fins, demander à la Sommelier (quelqu'un qui a eu une formation de vin sérieux). La meilleure façon de lire ce type de carte des vins est de trouver un vin que vous avez eu avant et puis monter ou descendre dans la saveur en fonction de votre humeur.