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Comment faire cuire au four mozzarella en tranches

Mozzarella fond admirablement dans les discussions extensibles de joie gluant. Bien que couramment fondu sur le dessus de la pizza, niché dans la lasagne, couches sur le poulet ou l'aubergine parmigiana ou déchiqueté dans mostaccioli ou penne au four, mozzarella de bonne qualité est tout aussi délicieux sur son propre. La clé de la cuisson mozzarella est de garder un oeil sur lui, car il peut noircir et à brûler si on les laisse trop longtemps sans surveillance. Servir les tranches de mozzarella au four chaud bouillonnant, parce qu'ils se solidifie en refroidissant.

Choses que vous devez

  • Couteau ou fromage de trancheuse du Chef
  • feuille de cuisson
  • Le papier parchemin ou de l'huile d'olive
  • Serviettes en papier
  • Sel poivre
  • Assaisonnement à l'italienne
  • Spatule

Instructions

  • 1

    Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit, avec la crémaillère fixé légèrement inférieur à celui du point mort.

  • 2


    Trancher votre mozzarella en rondelles plates ou des bâtons qui sont sur la longueur et l'épaisseur de votre index. Gardez l'épaisseur aussi cohérent que vous pouvez pour que les tranches les cuire grâce à la même vitesse. Il est plus facile à trancher très doux mozzarella de bufflonne si vous le placez dans le congélateur pendant 10 à 20 minutes en premier.

  • 3

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ou un manteau à fond parchemin en l'essuyant avec une serviette de papier humidifié avec de l'huile d'olive. La plaque de cuisson doit être complètement couvert pour éviter de brûler le fromage.

  • 4



    Déposer les tranches de mozzarella sur la plaque de cuisson en une seule couche. Ne pas les évincer. Saison les sommets avec sel, poivre et assaisonnement à l'italienne pour un peu de saveur supplémentaire.

  • 5

    Cuire les tranches de mozzarella pour cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et commence à brunir dans les taches.

  • 6

    Faites glisser les tranches de mozzarella cuits hors de la feuille de cuisson avec une spatule. Servez-les sur les sandwichs ou avec des tranches de baguette grillée brossé avec de l'huile d'ail.

Conseils & Avertissements

  • Bâtonnets de mozzarella gel, puis les tremper dans l'œuf battu et le lait et les rouler dans la chapelure avant la cuisson pour un festin croquant.
  • tranches de mozzarella de couche dans un plat allant au four avec des tranches de tomates, un filet d'huile d'olive et une pincée de assaisonnement à l'italienne et les faire griller pendant trois à cinq minutes pour un apéritif servi avec instantanée chaud, pain et des olives croustillant.
  • Ne pas utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif à la place de l'huile d'olive ou de parchemin papier-le revêtement incompatibles peuvent créer des taches brûlées sur le fromage.

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