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Comment faire des pommes de terre de cow-boy

Les pommes de terre de cowboy sont un nom pour ces délicieuses pommes de terre maison de style que vous obtenez au restaurant local. Bon pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ceux-ci font un plat classique de côté, surtout quand croustillant et le goût supplémentaire merveilleux cuits avec des oignons et des herbes. Il est pas une mauvaise façon d'utiliser les restes de pommes de terre au four ou bouillies.

Choses que vous devez

  • Préalablement bouillie ou même des pommes de terre cuites au four (tout type, peau est fine)

  • Oignon (jaune, violet ou blanc)

  • Romarin, le thym ou de persil (frais ou secs)

  • Olive, d'arachide ou de l'huile végétale

  • Flocons de piment rouge (facultatif)

  • Sel et poivre

  • Les oignons verts, la salsa, la crème sure comme garniture (facultatif)

  • Grande poêle

  • Spatule

Instructions

  • 1

    Prenez les pommes de terre qui sont déjà bouillis ou cuits et hacher ou couper en morceaux de bouchées. Hacher un oignon 1/2 pour quatre pommes de terre ou moins, ou un oignon entier si vous allez utiliser plus de quatre pommes de terre.

  • 2


    Chauffer 1 c. l'huile dans une poêle à feu moyen. Quand elle est chaude, ajouter les oignons hachés.

  • 3

    Mélangez les oignons autour avec une spatule pendant cinq minutes, puis ajouter les pommes de terre et les herbes hachées (ainsi que les flocons de piment rouge, si désiré). Saupoudrer de sel et de poivre.

  • 4



    Laissez les pommes de terre craquantes de chaque côté en laissant trois à cinq minutes étalées dans la poêle huilée, mais continuent à remuer de temps en temps si nécessaire pour éviter les brûlures.

  • 5

    Retournez pommes de terre croustillante pendant quelques minutes de l'autre côté. Continuez à remuer les oignons au besoin.

  • 6

    Lorsque les pommes de terre sont dorées des deux côtés, retirer la totalité du mélange de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Garnir avec les oignons verts ou ciboulette, crème sure et salsa. Ce plat copieux peut être l'ensemble de votre repas.

Conseils & Avertissements

  • Pour une folie supplémentaire, jeter quelques morceaux de bacon haché à la place de l'huile et laisser croquante avant de poursuivre la recette. Ceci fournit l'huile et ajoute de la saveur de bacon aux pommes de terre.

  • Si vous aimez les pommes de terre à l'ail, hacher de 1 à 2 gousses d'ail et l'ajouter aux pommes de terre.

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