L'été est la saison griller, et que peut signifier plusieurs choses à des chefs qui aiment les aliments fumés et tendres Loisirs-, et de la nourriture coincés à votre gril. Le processus de cuisson d'un morceau de viande ou de poisson à feu vif caramélise les sucres à l'extérieur de la nourriture, les obligeant à tenir aux barres non-revêtu de la grille en acier. Bits d'aliments brûlés collés à votre gril peuvent provoquer une cuisson inégale et un goût amer de brûlé sur votre nourriture. La solution à la nourriture coincé sur votre gril est de l'huile en bas de votre grille du gril avant la cuisson quelque chose sur elle.