Comment faire cuire le tilapia avec la noix de coco

Instructions

1. Dégivrer le tilapia et pat loin tout excès d'eau avec du papier absorbant.

2. 
   
   
   

   Rouler le tilapia dans la farine jusqu'à enrobées uniformément, en utilisant de la farine de noix de coco ou de farine tout usage.

3. 
   
   
   
   

   Draguer le tilapia de la farine revêtu dans un mélange d'œuf battu dilué avec un peu de lait pour le rendre plus facile à enduire le tilapia. La farine absorbe le mélange d'œufs et le maintient sur le poisson.

4. Rouler le tilapia d'oeuf trempé dans un mélange à parts égales de non sucré noix de coco râpée et votre choix de chapelure. Utilisez des miettes de pain à base de pain grillé ou de panko de style japonais. Enduire le tilapia à fond avec le mélange de noix de coco, et secouer l'excès.

5. Cuire le tilapia sur une plaque de cuisson, ou les faire frire dans l'huile chaude dans une poêle jusqu'à ce que le revêtement de la noix de coco soit dorée et que la température interne du poisson atteint 145 degrés Fahrenheit. Il ne prend que quelques minutes de chaque côté pour faire frire le tilapia de noix de coco à la température désirée, mais il faut environ 20 minutes lors de la cuisson dans un four à environ 400 fois F. Cook, varient également en fonction de l'épaisseur des filets de tilapia, afin de vérifier la température avec un thermomètre à viande numérique à lecture instantanée plutôt que de compter sur le temps ou la couleur comme une indication du degré de cuisson.

• Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements au revêtement de pain de noix de coco comme vous le souhaitez. Essayez de presser un peu de jus de lime frais sur la chapelure de noix de coco, ou sel et poivre mélanger avec le mélange avant de revêtir le poisson.
• Bien que l'huile végétale et l'huile d'arachide sont couramment utilisés pour la friture du poisson et d'autres aliments, l'huile de noix de coco a également une grande tolérance à la chaleur qui le rend approprié pour la friture tilapia.