Ne pas paniquer. La plupart des éléments de menu sont séparés et répartis comme tout autre restaurant. Donc, à tout le moins, vous serez en mesure de déterminer ce qui est un apéritif et ce qui est et plat. Savoir ce que vous commandez, d'autre part, est une autre histoire.
Familiarisez-vous avec quelques-uns des articles français les plus courants. Foie Gras (qui peut à peine être trouvé dans les États de ces jours), est un pâté de foie de canard. Saucisson est ce qu'il (sorte de) sonne comme ... saucisse. Confit est typiquement un conserves de viande, tels que oie ou de canard, mais peut aussi être légumes. Truffes qui sont, en substance, les champignons, sont une délicatesse (et délicieux), ne sorte pas berner par le fait qu'il est un champignon.
Familiarisez-vous avec quelques-unes des méthodes de préparation plus communs. Fricassée est un terme que vous pourriez avoir entendu parler avant. Cela signifie, plus ou moins, de la viande mijoté dans un bouillon et le vin garnie d'une sauce crémeuse blanc. Lorsque la viande est "en croûte" cela signifie sa enveloppé dans la pâtisserie. Donc, Filet de Boeuf en croûte moyen enveloppé filet. A la provençale est presque tout plat préparé avec des tomates, anchois et olives. Et la bordelaise signifie simplement plats préparés avec du vin rouge. Cela signifie généralement une réduction, qui est souvent couplé avec d'autres plats (comme le filet en croûte).
Demander de l'aide. Même si le garçon pense que vous êtes un philistin pour le faire (et ils ne serez probablement pas), ils vont encore aider à guider votre décision, en particulier ici aux États-Unis Les fabricants d'aliments français ou de renommée mondiale, mais compte tenu de leur diversité et de concoctions intéressant faites, votre mangeur moyenne peuvent avoir une mauvaise expérience si elles ne commandent pas correctement.