Devenir un acheteur informé par savoir quels légumes offrent les meilleures cotes pour abaisser la tension artérielle. Choisissez des asperges, haricots (blancs, verts ou de Lima), le brocoli, les choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, maïs en épi, aubergines, pois verts, poivrons, pommes de terre au four ou bouillies, radis, et le squash. Faites une liste de courses à écrire qui légumes que vous allez acheter et aussi que d'autres éléments, tels que des herbes, vous avez besoin pour le repas que vous allez préparer.