L'effet de la température sur la croissance bactérienne

Étude de la température sur les bactéries Université

• Dans une étude réalisée par des étudiants de l'Université James Madison, l'Escherichia coli (E. coli) et de Bacillus megaterium ont été mis par trois hautes températures: 80 degrés F, 98 degrés F et 108 degrés F. Les deux bactéries ont grandi au mieux le plus bas de la les températures.

Différents Temps pour différentes bactéries

• Les bactéries sont regroupées en trois catégories pour la croissance basée sur la température optimale: psychrophiles, mésophiles et thermophiles. Phileo signifie en grec "amoureux de."

  Psychro- signifie basse température. Bactéries psychrophiles sont des bactéries qui poussent le mieux à basse température, comme 32 à 68 degrés F. Des exemples de bactéries psychrophiles sont des bactéries du sol de base comme Arthrobacter et Psychrobacter. Arthrobacter est une bactérie qui aide à neutraliser les effets toxiques de certains pesticides et de la nicotine, mais Psychrobacter est une cause de maladies comme la méningite.

  
  
  
  

  Des moyens méso "modérée ou moyenne." Bactéries mésophiles se développent mieux dans tiède pour refroidir les températures chaudes, ou de 77 à 113 degrés F.

  Thermophiles (thermoplastiques moyens "chaude ou de chaleur"), les bactéries se développent mieux dans un endroit chaud à des températures chaudes, ou de 122 à 158 degrés F. Des exemples de bactéries thermophiles sont Bacillus flavothermus et Thermus aquaticus. Bacillus flavothermus est une bactérie formant des spores trouvées dans les sols. Thermus aquaticus vit dans l'eau chaude. Il est une bactérie important qui aide les humains, les plantes et les animaux code, recodage et reproduisent l'ADN et de l'ARN avec précision.

  
  
  
  
  

  Hyper moyens "ci-dessus." Bactéries hyperthermophiles vont croître à des températures très chaudes, ou de 158 à 230 degrés F.

Gel Extreme

• Congélation Extreme peut généralement arrêter la croissance bactérienne et / ou tuer les bactéries. Plus la température les moins de bactéries qui peuvent survivre et se développer. Voilà pourquoi garder les aliments au frais retarde la détérioration.

Chauffage Extreme

• Chauffage Extreme plus bien sur le point d'ébullition d'eau est nécessaire pour arrêter la croissance bactérienne et / ou tuer les bactéries tout à fait. Une température qui est supérieure à la plus haute température optimale pour une bactérie hyperthermophiles arrête la reproduction de cette bactérie et les autres. Voilà pourquoi les médecins stériliser les instruments chirurgicaux avec une très forte chaleur.

Applications Real Life

• Vous corps va essayer de doper sa température - en d'autres termes, lancer un fever-- à se débarrasser des bactéries pathogènes. Les êtres humains ne peuvent doper une fièvre si élevé, cependant, si les antibiotiques sont nécessaires dans certains cas, pour tuer les bactéries nocives.

  Quand un produit de viande est exposée dans un supermarché, la chaleur de l'éclairage de l'écran peut augmenter la croissance bactérienne et de promouvoir une décroissance plus rapide de la viande.

  Hôpitaux tiennent normalement leurs systèmes centraux de climatisation allumé faible parce que des températures plus fraîches inhibent la croissance des bactéries les plus nuisibles.