Qu'est-ce que la nourriture doit être réfrigéré?

Raison pour la réfrigération

• Les aliments frais doivent être réfrigérés afin de prévenir la croissance bactérienne. Les bactéries peuvent causer des produits frais gâcher, et cela peut conduire à la maladie si la nourriture avariée est consommé. En stockant les produits alimentaires périssables à des températures froides, les bactéries dangereuses sont tenus à distance. Les bactéries ne se développent pas aussi rapidement dans des conditions plus froides, ce qui nous permet d'économiser et de manger des aliments pour des périodes de temps plus longues.

Histoire

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  Selon les découvertes archéologiques, les gens ont été stockent certains aliments, comme la viande, dans des endroits froids depuis les temps préhistoriques. À l'époque, les gens ont découvert que les dépouilles de la chasse seraient restent frais plus longtemps lorsqu'il est conservé dans une cave humide ou couverte de neige. À l'époque médiévale, les Européens ont commencé refroidissement des aliments en ajoutant des produits chimiques à l'eau, ce qui entraînerait une baisse de température. Alors que le monde est industrialisée, mécanismes de stockage des aliments sont devenues plus complexes, et les gens ont continué à utiliser des méthodes de refroidissement pour empêcher les aliments de se gâter.

Types

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  Les aliments périssables qui doivent être réfrigérés comprennent: œufs et produits laitiers produits- volaille crue emballée sous vide ou charcuterie préparée aliments-légumes et de fruits leftovers- et certains de viande. Ces jours, les réfrigérateurs sont équipés de compartiments destinés à contenir amples différents types d'aliments. Par exemple, humidifié, les bacs à légumes scellés au fond d'un réfrigérateur sont idéales pour la conservation des fruits et légumes frais.

Considérations

• Gardez à l'esprit que les aliments chauds peuvent être mis au réfrigérateur immédiatement ou après qu'ils aient refroidi, avec des résultats égaux. Il est toujours préférable de couvrir ces restes avec de l'aluminium, emballage plastique ou un couvercle pour conserver l'humidité et de garder sur les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur.

Avertissement

• Il est une bonne idée de vérifier périodiquement la température du réfrigérateur, qui devrait toujours être fixé à 40&# XB0-F ou moins. Vérifiez la température correcte en regardant le thermomètre intégré du réfrigérateur, ou en insérant un thermomètre standard et vérifier après une heure. Dans le cas d'une panne de courant, ou si le réfrigérateur a été réglé à une température supérieure à 40&# XB0-F pour plus de deux heures, tous les aliments périssables à l'intérieur ne doit pas être consommé.