Les micro-organismes qui causent les intoxications alimentaires

Salmonella

• Les bactéries micro-organisme de salmonelles peuvent être trouvés dans certains produits alimentaires tels que la viande, les produits laitiers et les plats de salade. La salmonelle est une maladie infectieuse et peut être transmis à une autre personne. Cette bactérie particulière provient de l'intérieur des bols de l'homme et certains animaux. Lorsque trouvés dans la nourriture, cela signifie qu'il ya eu une contamination croisée des selles avec la nourriture elle-même. Les symptômes d'intoxication à la salmonelle sont les nausées, haute température, de la diarrhée et des douleurs. Ils durent généralement jusqu'à une semaine.

  

Cryptosporidium

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  Intoxication alimentaire Cryptosporidium est causée par un microorganisme sous la forme d'un parasite, habituellement trouvé dans le lait non pasteurisé, l'eau, les jus de fruits, et dans des aliments contaminés. Les symptômes peuvent être une diarrhée aqueuse, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des douleurs et des crampes.

  

Clostridium perfringens

• Lorsque l'intoxication alimentaire se produit avec perfringes clostridium, il se produit principalement en raison de les aliments préparés ne sont pas stockés à la bonne température. Les types les plus communs de produits alimentaires présente de micro-organismes peuvent être trouvés persistante sont à base de viande, comme les ragoûts, les sauces et les tartes. Cet organisme se retrouve également dans l'homme et les excréments d'animaux. Les symptômes sont des nausées, des douleurs à l'estomac et la diarrhée. Celles-ci commencent habituellement dans les heures après digestion du produit alimentaire contaminé, mais ils ne durent que pendant 24 heures pour la plupart des gens.

  

Yersinia

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  La bactérie Yersinia micro dresse sa tête hideuse principalement au sein de porc mal cuite et les produits à base de volaille, mais il peut également être trouvée dans le lait crus, les légumes et les fruits de mer. Ce micro-organisme est plutôt un rare de souffrir avec, mais les symptômes peuvent être des douleurs à l'estomac, diarrhée, éruption cutanée, maux de gorge, et à haute température.

  

Comment microorganismes Thrive

• Conservation des aliments à la mauvaise température sera d'assurer la production de grandes colonies de micro-organismes en développement à la surface ou à l'intérieur du produit alimentaire. Essayez de ne pas laisser de la nourriture plus longtemps que nécessaire. Toujours vérifier et assurez-vous que tous les aliments cuits est effectivement bien cuits. Il est également très important de garder les aliments séparés les uns des autres pour aider à prévenir la contamination croisée des micro-organismes et bactéries. Toujours se laver les mains avant de préparer la nourriture, même un peu réchauffage d'un repas nécessite propreté. Votre cuisine est un nettoyant de surface antibactérien?

Température

• Tous les aliments doivent être gardés au chaud de la température de plus de 70 degrés Celsius et réfrigéré moins de 4 degrés Celsius. Ceci doit être fait pour empêcher un empoisonnement alimentaire.