La sécurité au travail de réfrigérateur

Problèmes électriques

• Réfrigérateurs doivent être vérifiés pour la sécurité électrique. La fiche doit correspondre à la capacité de sortie. Ne pas utiliser une rallonge ou un bouchon de dérivation qui permet à une fiche à trois broches pour être utilisé dans une prise sans terre. Vérifiez l'état du cordon au moins deux fois par an. Maintenir l'appareil selon les directives du fabricant.

Préoccupations liées à la température

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  Utilisez un thermomètre de l'appareil pour vous assurer que la température de la section réfrigérateur est pas plus élevé que 41 degrés Fahrenheit et le congélateur reste à 0 degrés ou moins.

Corvée de nettoyage

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  Attribuer la tâche hebdomadaire de nettoyage à quelqu'un. La corvée peut être tourné, mais un journal doit être affiché avec la date et la signature de l'aspirateur. Utiliser des nettoyants désinfectants et des serviettes en papier - pas des chiffons ou des éponges, qui peuvent abriter des bactéries.

Datation

• Obliger les employés à étiqueter vente de nourriture dans le frigo avec leur nom et la date. Mélanger la nourriture qui est âgé de plus de 3 jours. Exiger la viande crue, la volaille et les fruits de mer à être conservé dans des conteneurs scellés.

Empoisonnement risques

• Selon l'Université du Minnesota Extension, les États-Unis environ 76 millions de cas d'intoxication alimentaire chaque année. Utilisez le tableau de la sécurité alimentaire liés dans la section Références pour déterminer la quantité de temps que les aliments peuvent être stockés en toute sécurité.