Combien de temps faut homard cuit rester frais?

Un homard que vous faites cuire pendant qu'il est vivant restera frais plus longtemps que vous tuez le homard avant de le mettre dans le pot. Il n'y a pas moyen de déterminer combien de temps un homard congelé restera frais après cuisson, puisque vous ne pouvez pas déterminer combien de temps il était mort avant que quelqu'un a gelé il. Homards qui sont entrés dans le congélateur immédiatement la mort conservera la plupart de ses éléments nutritifs, à condition que vous faites cuire immédiatement après la décongélation.

Un homard bien fait qui était vivant quand il a été cuit pourrait rester frais pour un maximum de cinq jours. Moyen-rare homard restera frais pendant un maximum de trois jours. Pour assurer un homard est sécuritaire de manger, assurez-vous qu'il atteigne une température interne de 180 degrés F pendant la cuisson. Après la cuisson, ce homard devrait rester frais dans le réfrigérateur pendant environ quatre à cinq jours.

Rappelez-vous qu'un homard conservera la plupart de sa saveur si vous réfrigérer et le consommer dans les deux jours suivant la cuisson.

Homard cuit devrait être réfrigéré à 34 à 40 degrés F, et il conservera sa fraîcheur pendant trois à quatre jours.

Si vous gelez le homard, il restera frais pendant jusqu'à trois mois. Lorsque vous supprimez le homard du congélateur, utiliser immédiatement ou le placer dans le réfrigérateur, entre 34 et 40 degrés F, et l'utiliser dans les trois jours.

Homards cuits devraient être enveloppés individuellement dans du polyéthylène ou placés dans des contenants hermétiques avant qu'ils ne soient réfrigérés ou congelés. Ils ne doivent jamais être stockés à côté homards premières parce que les bactéries peuvent être transférées des aliments crus à cuire.

Homard cuit devrait être légèrement refroidi avant de le placer dans un réfrigérateur ou le congélateur, car la chaleur à partir d'aliments très chauds peuvent chuter la température à l'intérieur de l'unité à des niveaux dangereux. Vous pouvez refroidir le homard rapidement en choquer dans de l'eau glacée, ou vous pouvez l'exécuter sous l'eau froide pendant quelques minutes.

Pour déterminer la fraîcheur de homard cuit, utiliser vos sens de la vue, l'odorat et le toucher. Si le homard se sent visqueux ou pâteux, semble terne ou odeurs "de" ou trop de poisson, jetez-le. Homard cuit qui est encore fraîche devrait être ferme et lumineux et dégagent un doux parfum frais.