Comment faire bouillir les queues de homard

Instructions

1. Dégeler vos queues de homard. Cela peut être fait de plusieurs façons différentes. Soit laisser votre homard dans le réfrigérateur pendant 10 heures ou le laisser dans un bol d'eau chaude pendant environ 2 heures.

2. 
   
   
   

   Utilisez un couteau tranchant pour couper par le milieu de la partie supérieure de la coque. Arrêtez avant que vous obtenez à la fin et tirez la viande hors de la coquille. La viande sera toujours fixé au bas afin de ne pas le sortir tout le chemin.

3. 
   
   
   
   

   Remplissez un pot rempli d'eau et porter à ébullition.

4. Ajoutez votre queue de homard ou de rejets dans l'eau bouillante. Cuire le homard queue 1 minute pour chaque once le homard pèse. La coquille de homard change de couleur quand il est cuit. Regardez pour qu'il devienne un rouge brillant. Ce qu'il fait pas, il n'a pas encore été cuit tout le chemin.

5. Retirer le homard du pot avec une paire de pinces et de mettre sur le dessus d'un plat de pâtes. Servir chaud.

• Badigeonner un peu de beurre sur votre queue de homard avant de le servir.