queues de homard peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, au four, grillés ou grillés. Chaque méthode a ses vertus, et tous sont également des moyens faciles pour cuisiner une queue de homard. Les homards sont plus traditionnellement bouillir, mais l'une des méthodes énumérées ci-dessus sont solides. Ces méthodes ne nécessitent pas la queue pour être retiré de la coquille, mais lors de la cuisson de plus grandes queues de homard sur le gril ou la cuisson au gril, il est conseillé de réduire la longueur de la face inférieure de la coque. Cela aidera à prévenir la viande de se dessécher et aider à cuisiner uniformément.