Comment faire cuire les crabes à carapace molle

Placez une motte de beurre dans votre poêle à frire sur une faible à feu moyen et laisser liquéfier. Ensuite, prendre la poêle et faites rouler le beurre autour de sorte qu'il recouvre la totalité de fond.

Dépoussiérez vos crabes à carapace molle avec juste un soupçon de farine. Alors que le beurre est liquéfaction, placer une petite quantité de farine dans un bol. Dunk les crabes à carapace molle dans le bol de sorte qu'ils sont complètement couverts dans la farine. Maintenant, cela ne veut pas dire que le revêtement de la farine doit être épaisse, juste couvrant l'ensemble du crabe. Réglez ces Réserver sur une assiette lorsque vous avez fini de poussière.

Saisir les crabes à carapace molle dans votre poêle. Il est conseillé de placer le haut du crabe en premier dans la casserole. Ceci est parce que ce sera le côté de présentation. Obtenir une belle croûte de farine sur le dessus est beaucoup plus facile ensuite traiter avec les jambes et les autres bits sur le fond des crabes à carapace molle.

Autoriser les crabes à carapace molle à grésillent dans la poêle pendant quelques minutes. Le temps de cuisson varie en fonction du poids et de la façon dont la chaude "moyen" la flamme est sur la cuisinière. Mais en général, ils devraient prendre quelques minutes de chaque côté. Comme la crevette ou le homard, regardez pour la coquille de transformer un rose vif ou rouge. Quand cela a complètement eu lieu sur l'ensemble du crabe à carapace molle, alors il est prêt à servir.