Carottes offrent une excellente nutrition et une addition colorée à votre table. Ils fournissent votre famille avec divers nutriments dont les vitamines A et C, bêta-carotène, antioxydants, fibres alimentaires, de potassium et de calcium. Raw, carottes fraîches fournir la meilleure option de nutriments, mais les carottes légèrement cuits à la vapeur permet une deuxième option sans réduire des quantités significatives de la nutrition. Frotter délicatement les carottes avant de préparer leur enlève la saleté de surface et conserve les vitamines contenues dans la peau de carotte.