Cranberries, parfois appelés craneberries ou bounceberries, fournissent les ingrédients pour les sauces et chutneys vacances traditionnelles, mais ces petites baies acidulées peuvent donner un ascenseur savoureuse de nombreux repas. Ils sont une bonne source de fibres alimentaires et de vitamines C, E et K, tout en améliorant la saveur des viandes et volailles. Bien qu'ils soient trop tarte à manger plaine, avec un peu de sucre ou d'autres édulcorants, les canneberges ajoutent une explosion de saveur aux céréales et pains. Faire de la sauce aux canneberges entières berry dans le micro-ondes et le garder à portée de main encourage les membres de la famille à ajouter ces baies à la diète.
Placez les canneberges dans une passoire et les rincer sous l'eau courante froide. Retirez toutes les baies décolorées ou gazeuses, et des morceaux de tiges ou de feuilles.
Verser les canneberges nettoyés dans un bol au micro-ondes.
Ajouter les canneberges et assez d'eau pour couvrir le fond de la cuvette. En règle générale, 1/8 à 1/4 de tasse d'eau à 1 tasse de canneberges fonctionne bien. Si vous préférez les canneberges dans une sauce sirupeuse, ajouter la plus grande quantité d'eau. Pour une sauce gélifiée, utilisez le montant moindre.
Mélanger dans 1 tasse d'édulcorant par 1 1/2 tasse de canneberges. Soit sucre blanc ou brun travaille en faire de la sauce aux canneberges. Pour une version sans sucre, utiliser un substitut de sucre à la place du sucre.
Couvrir le bol avec un couvercle au micro-ondes ou de pellicule plastique. Repliez un coin de la pellicule de plastique pour évacuer le récipient et laisser la vapeur en excès échapper.
Cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les peaux pop. Incorporer les canneberges à 3 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Permettre aux canneberges refroidir et servir dans vos recettes préférées ou comme condiment avec les viandes ou volailles.