Comment faire de la canneberge garniture pour crêpes

Sauce Aux Canneberges

1. Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées pour 2 tasses d'eau et placer un couvercle sur la casserole. Canneberges congelées Décongeler avant de les déposer dans l'eau

2. Faire bouillir pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les peaux de canneberges éclatent. Retirer la casserole du feu et réduire en purée les canneberges dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance souhaitée.

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   Retourner la purée de canneberges à la casserole. Ajouter le sucre, le plus souvent le même montant que l'eau de votre origine utilisé. Par exemple, si vous avez utilisé 2 tasses d'eau, ajouter 2 tasses de sucre. Retourner la sauce à ébullition. Retirez la casserole du feu lorsque le sucre se dissout. Servez immédiatement, arrosé à chaud sur une pile de crêpes.

Cranberry Sirop

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   Apportez une partie du sirop d'érable et 3/4 pièces de canneberges fraîches ou congelées à ébullition. Décongeler canneberges congelées avant de les ajouter au sirop.

2. Réduire le feu à doux, mijoter doucement pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les peaux de canneberges éclate.

3. Ecraser les canneberges avec une fourchette ou une spatule dans la casserole jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.

4. Goûter et ajouter plus de canneberges, si désiré, cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Retirez la casserole du feu et ajouter une noix de beurre, en remuant jusqu'à ce que fondu. Purée de parvenir à une consistance uniforme, si on le souhaite. Verser sur la tuyauterie crêpes chaudes et profiter.

• Personnalisez votre sauce aux canneberges ou de sirop en ajoutant des herbes et des épices comme le poivre noir, cannelle, clous de girofle, le gingembre, le romarin, le thym ou cinq épices.
• Rincer les canneberges préalablement congelés avant utilisation. Choisissez travers canneberges fraîches et retirez toutes les baies ou des brindilles racornies et rincer avant utilisation.