Tout procédé comporte au moins une sortie, et chaque sortie comporte au moins un attribut. Par exemple, un processus de fabrication balle de golf aura une balle de golf comme une sortie, et que la balle de golf aura plusieurs attributs: forme, l'élasticité, la couleur, etc. CPS définit une valeur cible pour les attributs d'un processus, ainsi que supérieure acceptable et les limites inférieures. La variation de ces caractéristiques est surveillée dans le but de maintenir leurs valeurs à l'intérieur des limites fixées.