Ce qui rend la maison concombres cultivés amère?

Racine de l'amertume

• Concombres domestiques, comme leurs cousins ​​sauvages de concombre, contiennent cucurbitacine, un composé organique d'origine naturelle. Concombres jardin-variété sont élevés pour réduire l'amertume, mais parfois il se produit de toute façon. Le goût amer est normalement la plus répandue dans les feuilles des concombres, les tiges et les racines, mais il se propage parfois dans la chair blanche et les graines.

Facteurs contributifs

• Concombres qui ont été underwatered ou cultivées dans des températures anormalement froides sont plus susceptibles d'être amer. Concombres de forme irrégulière souffrent d'amertume plus de ceux normalement formés. Engrais et l'espacement des plants peuvent aussi altérer la saveur de concombre.

Solutions possibles Servant

• Depuis l'amertume est plus fréquente chez l'extrémité de la tige du concombre, le couper de l'extrémité opposée. Le goût amer devrait également dissiper vers le centre du concombre près des semences.