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Comment geler figues

Les figues sont typiquement délicieux, mais --par une plaisanterie cruelle de la nature - ils n` durer éternellement. Bien que mieux apprécié frais, figues peuvent être congelés pour être apprécié à une date ultérieure. Cela nécessite un peu de prévoyance, toutefois, veiller à ce que les figues seront aussi délicieux que vous les rappeliez.

Instructions

  • 1

    Lavez-vous soigneusement les figues, retirer la tige et des points faibles.

  • 2


    Préparez vos figues selon vos préférences: Ils peuvent être pelés, tranchés ou entiers congelés. Lorsque vous avez terminé, faites vos figues dans un récipient en polyéthylène, Ziploc sac ou sous vide sac de congélation.

  • 3



    Mélanger un lot de sirop de sucre: soit 3 tasses de sucre pour toutes les 4 tasses d'eau, ou 2 tasses de miel doux pour tous les 3 tasses d'eau. Mélanger votre mélange soigneusement, puis le refroidir ainsi.

  • 4

    Couvrez vos figues, dans leur contenant, avec du sirop. Pour chaque litre de sirop, laisser 1/2 "entre la couche supérieure de sirop et le haut du conteneur. Sinon, la force sur autant d'air de votre conteneur que possible, que l'air peut sécher vos figues.

  • 5

    Stockez vos figues dans la partie la plus froide de votre congélateur, de sorte que le récipient gèle aussi rapidement que possible.

Conseils Avertissements

  • Pour prévenir la décoloration, pensez à ajouter du citron ou de jus d'orange (ou tout mélange citrique / ascorbique) à vos figues. Vous devez ajouter environ 1 c. pour tous les 3 ou 4 tasses d'eau utilisés dans le sirop de sucre. Soyez averti, cependant, que cela peut modifier légèrement le goût de vos figues.
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