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Comment faire de super-facile de confiture de fraises

Préserver le goût de la saison des baies d'été en mettant ensemble un peu de confiture de fraises facile. Vous pouvez faire cette confiture sans pectine, surtout si vous avez des fraises qui ne sont pas complètement mûr encore, comme il ya de la pectine dans les parties non mûres. Fraises perdent la pectine et d'acquérir la douceur comme ils mûrissent. Faire un bourrage sans pectine ne nécessite plus de sucre que la confiture avec de la pectine, donc gardez cela à l'esprit si édulcorant supplémentaire est un problème pour vous.

Choses que vous devez

  • £ 2. fraises fraîches, équeutées
  • 4 tasses de sucre blanc
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • Jelly bocaux, des bagues et des couvercles
  • Thermomètre à bonbons

Instructions

  • 1

    Dans un grand bol, écraser les fraises dans des lots jusqu'à ce que vous avez 4 tasses de purée de baies.

  • 2


    Dans une casserole à fond épais, mélanger les fraises, le sucre et le jus de citron.

  • 3



    Remuez sur feu doux. Augmenter le feu à haute lorsque le sucre est dissous. Amener le mélange à gros bouillons. Continuer à ébullition, en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange atteigne 220 degrés F sur la lecture d'un thermomètre à bonbons.

  • 4

    Verser le mélange de fraises dans des pots stériles, laissant 1 / 4- à l'espace de tête 1/2 pouces, et le joint. Traiter les bocaux dans un bain d'eau pendant 10 minutes. Si le bourrage va être mangé tout de suite, réfrigérez la confiture et ne vous embêtez pas avec le traitement.

Conseils & Avertissements

  • Pour tester jellingPlace trois plaques dans un congélateur ... après environ 10 minutes d'ébullition lieu une cuillère à café du liquide de la confiture sur la plaque froide. Remettre au congélateur pendant une minute. Passez votre doigt à travers la confiture sur la plaque ... si elle ne cherche pas à courir ensemble (si vous pouvez faire une ligne à travers elle avec votre doigt), il est prêt à être mis en conserve!

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