Comment faire du beurre aux fraises

Enlevez les feuilles et les tiges, puis nettoyer et rincer les fraises et les mettre de côté dans un bol. Si vous êtes en utilisant des petits fruits congelés, leur permettre de décongeler à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper grosses fraises en quarts.

Parsemer les fraises avec le sucre granulé, la cassonade ou de les arroser avec du miel pour les sucrer au goût. Laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes. Cela attire le jus des baies et améliore la couleur de votre beurre de fraise.

Écraser les fraises avec une fourchette, si vous préférez des morceaux de fruits dans votre beurre. Sinon, les mélanger dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Baies mélangées créent une surface lisse, rose éclatement de beurre avec la saveur, tandis que des morceaux de baies ajouter de la texture fruité au beurre.

Ramollir le beurre dans un bol moyen. Vous aurez besoin d'environ la même quantité de beurre que la quantité de baies, mais il ya pas de règles dures et rapides. Beurre non salé permet la saveur des fraises de briller, mais vous pouvez utiliser le beurre salé si vous préférez. Si vous ne disposez pas du vrai beurre sur la main, aller de l'avant et d'utiliser de la margarine ou de propagation végétale ramolli place. Alternativement, vous pouvez fouetter le beurre avec un mélangeur de main pour créer de la lumière et du beurre de fraises moelleux.

Mélanger les fraises et le beurre et mélanger avec une cuillère à mélange ou un bâton mélangeur. Goûtez le beurre et ajouter un édulcorant ou assaisonnements, comme la cannelle, la muscade ou d'un filet de citron, pour ajuster la saveur.

Étendre le beurre de fraise sur le papier ciré et rouler dans un journal. Placez-le dans le congélateur à durcir. Coupez-les en servant tours de taille pour servir sur des crêpes, des gaufres ou du pain français, ou la conserver dans un bocal en verre dans le congélateur et scoop de la jarre pour la garniture des muffins ou bagels grillés.