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Si votre confiture congélateur ne se gélifie pas

Un problème commun avec congélateur confiture est qu'il ne se gélifie pas, ou réglé. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez fixer.

  1. Raisons

    • Jam ne sera pas mis si vous le mettez dans le congélateur avant que le gel a formé. Il pourrait également ne pas mettre si vous ne suivez pas exactement la recette. Vous ne pouvez pas remplacer les édulcorants artificiels pour le sucre, ou de la pectine liquide pour en poudre, ou vice versa.

      • Non cuites Jam

      • Pour fixer la confiture cuite, mélanger 2 c. sucre en chaque tasse de confiture. Mélanger 1 1/2 c. pectine en poudre et 1 cuillère à soupe. l'eau à feu doux jusqu'à dissolution. Se fondre dans le mélange de sucre et de confiture. Remplir les contenants, sceau, et réfrigérer. Une fois que le bourrage est définie, le déplacer vers le congélateur.

      Cuit Jam

      • Pour la confiture cuite, mélanger 4 c. pectine en poudre, 1/4 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe. jus de citron et 1/4 de tasse de sucre dans un litre de confiture. Amener le mélange à ébullition sur feu vif, en remuant constamment, puis ajouter la confiture. Faire bouillir ce pendant une minute. Écumer la mousse et remplir les bocaux. Retraiter selon les instructions de la recette à l'aide de nouveaux couvercles.

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