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Quelle est la pectine certo liquide?

Certo pectine liquide est un type spécifique de la pectine, produite par Certo, une filiale de Kraft, à partir de pelures de citron vert. La pectine est un hydrate de carbone d'origine naturelle. Il est présent dans les fruits et légumes et utilisé pour construire des parois cellulaires. En présence de sucre, de la pectine forme brins qui aident les mélanges de fruits en conserves fixés.

  1. Production

    • Certo pectine liquide est produit au Mexique à partir de pelures de citron vert. Fruit qui est légèrement underripe ou légèrement mûre a la plus grande quantité de pectine. Fruit qui est trop underripe aura un mauvais goût, tandis que la nourriture qui est entièrement mûrs contiendra moins pectine. La pectine est responsable de la création de la cellule walls- ainsi que les fruits mûrissent et devient mou, la pectine se décompose en sucres simples. La pectine a été découvert en 1825, mais il a été utilisé par inadvertance pendant des siècles.

      • Cuisine



      • Certo pectine liquide diffère des autres types et marques de la pectine dans le rapport des ingrédients utilisés pour fabriquer des conserves. Selon la recette de Certo pour confiture de mûres, deux sachets de pectine liquide sont nécessaires avec 4 tasses de fruits et 7 tasses de sucre. En comparaison, les cristaux Certo exigent 5 tasses de fruits et l'addition d'eau. Pectine liquide est également plus facile à utiliser que la forme cristalline, qui a besoin de préparation.

      Décoration

      • Certo pectine liquide est sécuritaire de manger en petites quantités et est faite d'ingrédients naturels. Cela rend idéal pour d'autres applications de cuisine tels que la décoration de gâteaux. La pectine est une colle à base de fruits efficace. Il est doux, mais autrement, sans saveur de premier plan, le rendant idéal pour fixer des objets décoratifs à maîtresses et des desserts.

      Remèdes à la maison




      • Certaines preuves anecdotiques suggèrent que la pectine liquide peut être utile pour soulager la douleur arthritique chronique. Bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique convaincante, il ya beaucoup d'histoires de personnes souffrant d'arthrite qui ont consommé un mélange de pectine et de jus de raisin pour soulager les douleurs articulaires. Cependant, la pectine Certo liquide contient du benzoate de sodium, utilisé comme agent de conservation. Ce composé réagit avec de l'acide citrique pour former du benzène, une substance qui est en corrélation avec le cancer. Comme avec beaucoup d'auto-médicaments, il est important de considérer les risques avant d'utiliser ce remède.

      Faits amusants

      • Certo utilise des pelures de chaux pour la pectine en Amérique du Nord, mais dans le Royaume-Uni, Certo utilise des pommes écrasées recyclés. Les pommes sont généralement utilisés pour les cidres ou de jus, et Certo utilise la purée restes d'extraire la pectine liquide.

        Mûres et les canneberges sont riches en pectine, mais les fraises et les bleuets sont pas.

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