Comment faire macarons

Instructions

1. Chauffer le four à 375 degrés.

2. Placez la pâte d'amande et le sucre dans un bol à mélanger, de préférence dans un mélangeur électrique. Démarrez le mélangeur à basse vitesse, ou mélanger à la main.

3. 
   
   
   

   Ajouter les blancs d'oeufs une à la fois. Ajouter autant que de la pâte absorbera sans se coule.

4. Battre à grande vitesse ou vigoureusement à la main pendant quelques minutes pour faire la pâte crémeuse. La texture doit être comme extrêmement épaisse pâte à crêpe et ne pas être liquide.

5. 
   
   
   
   

   Verser le mélange dans cuillerées même sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Ils seront répartis un peu, donc soyez prudent de ne pas les placer trop près. Vous pouvez également les ajouter à une poche à douille munie d'un gros pourboire et le tuyau dehors.

6. Placez la plaque à biscuits sur le dessus d'une autre feuille vide de sorte que les biscuits sont à double batée.

7. Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée.

8. Macarons cool sur le même moule.

• Commencer avec tous les ingrédients à la température ambiante.
• Batter devrait rester assez épaisse pour rester dans une poche à douille sans manquer.
• Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans la pâte.
• Une fois cuit, ces cookies peuvent être trempées dans le chocolat, ou servis en trempant le fond plat d'un biscuit dans du chocolat fondu et prenant en sandwich contre un autre macaron.
• Veillez à toujours double pan ces cookies, comme les fonds brûlent facilement.
• Vous pouvez acheter la pâte d'amande dans le supermarché.