Romaine haché en petits morceaux de taille est la plus diner amical quand il vient à une salade César. La recette originale a peut-être appelé à feuilles de romaine entières, mais de plus petits morceaux jeter facilement et vous permettre de distribuer uniformément la sauce au long de la salade. Si vous utilisez un couteau pour couper la laitue romaine, il peut accélérer le brunissement des feuilles - afin d'attendre pour couper juste avant de jeter et de servir. Si vous voulez éviter les feuilles de taille uniforme, déchirer la romaine pour parvenir à une expérience de manger plus rustique et imprévisible.
Romaine PrepRetirer les feuilles extérieures d'une tête pleine de romaine que ceux-ci sont généralement grossier et doré sur les bords. Si vous préférez une salade légère et verdoyant, couper la nervure intérieure de chaque feuille. Après le lavage et le séchage des feuilles, les déchirer à la main ou hacher grossièrement avec un couteau.
Option de WedgePour préparer un coin salade César moderne, retirez les feuilles extérieures d'une tête de laitue romaine et coupez la fin boisé de la racine, tout en gardant les feuilles reliées. Trancher la tête en quartiers ou en moitiés - en fonction de votre taille préférée. Top avec dressing, croûtons et anchois de servir.