Laver soigneusement les légumes, faire en sorte de ne pas les meurtrir. Séchez-les en les plaçant sur des serviettes en papier pliées. Mettez les légumes lavés et séchés dans un grand bol.
Couper les tomates, les oignons, les carottes, le brocoli et les concombres. Placez-les dans le bol ainsi.
Assurez croûtons. Couper les tranches de pain d'un jour en? Cubes pouces. Faire fondre 1 c. de beurre dans une poêle, ajouter un peu d'huile. Ajouter divers assaisonnements et les cubes de pain. Faire frire jusqu'à brun clair.
Ajouter les croûtons aux verts et légumes. Verser une vinaigrette lumière sur les verts de jardin, les légumes et croûtons maison.
Mélanger la salade légèrement pour couvrir toute la salade du jardin avec la vinaigrette.