Faire sa prétention à la célébrité comme l'accompagnement idéal pour une salade d'épinards,
du bacon salade vinaigrette chaude tire son nom pas de la chaleur épicée, mais parce qu'il est servi chaud. Le pansement est fait avec du lard haché, la graisse de bacon et quelques autres ingrédients, ce qui en fait un pansement riche et savoureuse, conçu pour être servi bien chaud sur une salade. Un peu plus de temps que d'une huile et vinaigre de base, du bacon salade vinaigrette chaude reste un moyen facile d'impressionner vos convives.Préparation et Ingrédients
Commencer par faire cuire jusqu'à cinq à six tranches de bacon dans une poêle. Une fois que le bacon est fait cuisson, retirer les tranches, les égoutter sur du papier absorbant, puis coupez le lard en petits morceaux et mettez de côté. Ne pas jeter le graisse de bacon, comme c'est le fond du pansement. Vous aurez besoin d'au moins 4 cuillères à soupe de graisse. Vous aurez également besoin d'1 cuillère à soupe sucre blanc ou brun, une cuillère à café de Moutarde de Dijon, 4 cuillères à soupe de vinaigre -- choisir entre le vin rouge, vin blanc ou vinaigre de cidre - et le sel et le poivre au goût.
Faire la vinaigrette
Ajouter le sucre, la moutarde et le vinaigre choisi de la graisse de bacon et faites cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois qu'il est cuit, réduire le feu à doux et assaisonner avec le sel et le poivre, laisser mijoter jusqu'à ce dressing vous êtes prêt à l'utiliser. Quand il est temps de servir, mélanger le bacon haché retour dans le pansement pendant une minute, en remuant pour mélanger dans, puis versez la vinaigrette sur la salade et servir.
Desservant la Dressing
Du bacon salade vinaigrette chaude est traditionnellement jumelé avec une salade d'épinards, mais vous n'êtes en aucun cas limité à une plaque de légumes verts. Le pansement va compléter un certain nombre d'aliments, donc essayer de mélanger la salade d'épinards. Un combo sucré et salé pourrait inclure des noix confites, raisins rouges et oignons rouges, ou aller végétale riche avec les poivrons, les champignons et les oignons. Vous pouvez même en faire une salade d'épinards riche en protéines en jetant des œufs durs, avocat et un fromage à pâte friable comme le gorgonzola ou du fromage bleu. Commencez par la base d'épinards et de faire preuve de créativité en fonction de votre goût.
Stockage
Vinaigrette, si fait maison ou acheté en magasin, a une plus courte durée de vie, et cette chaude lard vinaigrette ne fait pas exception. Votre meilleur pari est de faire juste avant de servir, car il sera meilleur goût frais. Si vous devez le faire à l'avance ou d'avoir un peu plus à gauche pour stocker, vous pouvez le conserver dans le réfrigérateur pendant jusqu'à deux semaines, mais le plus tôt vous pouvez l'utiliser, le mieux ce sera goût.