Quand il vient à Salty snacks, noix grillées sont l'une des options les plus simples à faire à la maison. Avec l'aide d'un peu d'huile ou même de l'eau ordinaire à agir comme la colle, vous pouvez assaisonner les écrous à votre goût. Ensuite, tout ce qu'il faut pour les transformer en petits morceaux grillées est une agitation occasionnelle que la cuisson des noix dans le four. Après avoir goûté les noix fraîchement cuits au four, vous ne serez jamais revenir à des boîtes de l'épicerie.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Les noix sont sensibles à brûler rapidement, de sorte qu'il fonctionne mieux pour les faire rôtir dans modérée, la chaleur indirecte dans le four, plutôt que directement sur le feu sur la cuisinière.
Dump de la première, noix écalées dans une plaque de cuisson ou un plat allant au four. Les écrous doivent avoir assez de place pour intégrer facilement dans une seule couche.
Arroser les noix avec juste assez d'huile ou de l'eau pour humidifier légèrement eux. Chaque option fonctionne à adhérer sel pour les noix, l'huile mais ajoute également la richesse. Pour un coup de pouce supplémentaire de saveur, utiliser une huile de noix ou de l'huile d'olive extra vierge.
Incorporer suffisamment de sel pour satisfaire votre propre goût. Généralement, une pincée de sel est suffisant pour la saison une poignée de noix. Beaux sels adhèrent plus facilement à la noix que les sels grossières.
Cuire les noix dans le four préchauffé, en remuant toutes les quelques minutes, jusqu'à ce que les noix sont parfumée et légèrement plus foncée. Le temps total peut varier de 5 minutes pour les noix de pin à 30 minutes pour les grandes noix du Brésil.
Retirer les écrous du four et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes. La chaleur ramollit le tissu de noix, de sorte que les écrous ne deviennent pas croquant jusqu'à ce qu'ils aient refroidi.