Comment faire une strate pour le brunch

Préparer plusieurs grandes tranches de pain croustillant. Si vous utilisez du pain frais, légèrement griller. Couper le pain grillé ou rassis en gros cubes.

Graisser un plat moyen de cuisson ou un poêle allant au four avec du beurre ramolli, et la moitié de répandre du pain en cubes à l'intérieur.

Saupoudrer quelques poignées de fromage râpé, légumes cuits, viandes cuites ou une combinaison des trois sur le dessus du pain. Il est important de précuire les légumes et les protéines pour les empêcher de diluer les couches.

Haut les strates avec le reste du pain et un autre couple poignées de fromage, de légumes ou de la viande.

Dans un autre bol, fouetter ensemble une demi-douzaine d'œufs et environ une tasse de lait ou à moitié-moitié. Assaisonner le mélange d'œufs avec le sel et le poivre.

Verser le mélange d'oeufs sur le pain en couches. Il devrait y avoir assez de liquide pour venir presque au sommet de la dernière couche. Si nécessaire, ajouter plus de lait ou à moitié-moitié pour porter le liquide à un niveau approprié.

Couvrir les couches de pellicule plastique et le stocker dans le réfrigérateur pendant la nuit, ou jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire cuire pour le brunch. Pour veiller à ce que les cubes de pain sont régulièrement saturés, garder les couches alourdis alors qu'il est dans le réfrigérateur. Un sac de riz sec fera l'affaire.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Cuire les couches pendant environ 45 minutes à une heure, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Les strates doit être gonflé et doré.

Refroidir les strates légèrement avant de servir.