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Comment décongeler saumon

Décongélation saumon congelé lentement et régulièrement aide à conserver la texture et la saveur de poisson frais. Pour les meilleurs résultats, planifier à l'avance et dégeler dans le réfrigérateur de la journée avant que vous prévoyez de le faire cuire. Le micro-ondes feuilles correctifs qui peuvent devenir dur et sec partiellement cuit, il est donc pas une méthode recommandée, mais vous pouvez décongeler le saumon congelé dans de l'eau froide sur court préavis, sans perte notable de qualité.

Comment dégeler Salmon
(Alfredo Tisi / Demand Media)

Choses que vous devez

  • La pellicule de plastique ou de papier ciré
  • Bol
  • Sac de plastique refermable

Dégel Nuit

Étape 1:

Retirez et jetez l'emballage du magasin.

Alfredo Tisi / Demand Media
Étape 2:

Envelopper le saumon congelé d'une pellicule de plastique ou de papier ciré. Placez le poisson enveloppé dans un bol ou sur une plaque à rebord pour attraper les jus qui peuvent fuir comme le saumon dégèle.

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Etape 3:

Placez le saumon dans un réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit ou plus froid. Décongeler la nuit de poisson avant la cuisson. Vous pouvez stocker le saumon décongelé dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours.

Alfredo Tisi / Demand Media

Dégivrage rapide

Étape 1:


Placez le saumon congelé dans un sac plastique hermétiquement fermés, à moins que vous l'avez acheté dans un emballage hermétique ou scellée sous vide, dans ce cas, vous ne devez reconditionner.

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Étape 2:

Remplir l'évier ou un grand bol avec de l'eau froide du robinet. Immerger le saumon en sac dans l'eau froide.

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Etape 3:

Vérifiez le poisson à des intervalles de 15 minutes, en remplacement de l'eau à chaque fois, jusqu'à ce que le saumon dégèle. Cuisiner et servir immédiatement après la décongélation rapide.

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