Fabriqué à partir de citrouille fraîche ou en conserve, tarte à la citrouille est l'automne régal quintessence. Pour une tarte plus ferme, utiliser seulement deux œufs. Pour une crème onctueuse, utiliser trois œufs. Dessert environ huit.
Étape 1:Mettre la grille du four au centre du four et préchauffer à 375 degrés F.
Étape 2:Mettez les œufs dans un robot culinaire ou un grand bol et bien mélanger au fouet.
Etape 3:Ajouter la citrouille, le lait évaporé, le sucre, la cassonade, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, clous de girofle et le sel et mélanger. Mettre de côté.
Etape 4:Réchauffez la croûte de tarte dans le four jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher.
Etape 5:Verser la garniture à la citrouille dans la croûte à tarte et cuire au four chauffé à environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore un peu quivery, comme la gélatine, une fois légèrement poussé.
Etape 6:Laisser refroidir la tarte sur une grille et réfrigérer. Servir froid ou l'autre, à la température ambiante ou légèrement réchauffé.