Comment faire pression cuire une dinde

cuisson sous pression réduit considérablement le temps de préparation des aliments. Les aliments qui prendrait normalement une grande quantité de temps pour cuisiner peut généralement être prêt dans la moitié du temps lorsque la pression cooked.Practically toute la nourriture, y compris la dinde, peut être cuit sous pression. La plupart des petits morceaux de dinde, comme le sein et pilons, se tenir confortablement dans une pression de taille standard cuiseur cependant, si l'on a une grande cuisinière assez, toute la Turquie peut être cuit sous pression.

Teneur

Choses que vous devez

Cook une dinde dans le autocuiseur

Conseils & avertissements

Choses que vous devez

Turquie, poitrine de dinde, ou pilons de dinde
bouillon de l'eau ou de poulet
De 1 à 2 cuillères à café d'assaisonnement de la volaille ou de la sauge
1 cuillère à café de poudre d'ail

De 1 à 2 cuillères à café de poivre noir
1 oignon moyen
&# XBD- tasse de beurre ou de margarine

COOK une dinde dans le AUTOCUISEUR

1
Rincer la dinde, mais ne tape pas à sec.
2
Placer la dinde dans l'autocuiseur, ajouter les épices et l'oignon. Si possible, laissez l'oignon sistes ne pas réduire de moitié ou le hacher.
3

Ajouter la &# XBD- tasse de beurre.
4
Ajouter le bouillon de poulet ou de l'eau. Soyez sûr que le liquide recouvre complètement la viande, mais laissez 1 à 2 pouces entre le liquide et le haut de l'autocuiseur.
5

Monter en haut sur l'autocuiseur, en vous assurant qu'il est sécurisé. Monter le régulateur de cocotte sur l'autocuiseur, si elle est une pièce séparée.
6
Baisser le feu sur sous autocuiseur. Commencez en haut, jusqu'à ce que le régulateur a pris un mouvement de balancement rythmique, puis ajuster la chaleur au besoin pour maintenir un rythme régulier.
7
Une fois que le régulateur a commencé à bascule, de période de démarrage du processus de cuisson. Autoriser 30 à 45 minutes pour les poitrines de dinde ou pilons. Une dinde entière peut prendre une heure ou plus.
8
Permettre à la pression pour libérer graduellement en supprimant l'autocuiseur de la source de chaleur et en le plaçant sur une surface résistant à la chaleur ou résistant à la chaleur.
9
Retirez délicatement autocuiseur transfert lid- viande pour un plat de service ou un plat, ou continuer avec la recette.

Conseils & Avertissements

Préparer les aliments à l'avance, le matin ou le soir précédent, le placer dans la cocotte, et placez la cocotte dans le réfrigérateur. Il faudra un peu plus pour l'autocuiseur se réchauffer, mais le temps supplémentaire a été acquise par la préparation à l'avance.
Si un peu plus de temps de cuisson est souhaité après que la pression a été libéré, il est pas nécessaire de remplacer le couvercle. Il suffit de placer la partie de conteneur de l'autocuiseur de retour sur la source de chaleur, laissez les aliments à ébullition, puis cuire jusqu'à cuisson désirée est atteinte.
Si d'autres ingrédients doivent être ajoutés à la recette, permettre à la dinde à cuisiner première, relâcher la pression, puis ajouter les autres ingrédients. Remettre le couvercle, laisser la pression de re-construction, puis cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que d'autres ingrédients soient tendres.
Il est possible d'accélérer la libération de pression par l'eau froide sur le cuiseur de pression cependant, un soin extrême doit être pris en le faisant. Voir l'avertissement à ce sujet.

JAMAIS, JAMAIS tenter de forcer le couvercle sur une cocotte-minute pour déverrouiller ou libérer jusqu'à ce que la pression a été totalement libérée. Le couvercle pourrait se détacher sans avertissement, et le contenu pourrait littéralement exploser sur la cuisinière, provoquant de graves brûlures.
Don&# X2019-t entrer en contact avec la vapeur d'eau qui est libérée dans l'organisme de réglementation. Brûlures pourraient en résulter.
Réglez l'autocuiseur bien en arrière sur le poêle, ou tourner la poignée loin de l'avant du poêle afin qu'il ne peut pas être tiré ou frappé au large.
Utilisez une extrême prudence lorsque vous retirez la cocotte de la source de chaleur à la surface résistant à la chaleur ou résistant à la chaleur pour la libération de la pression naturelle. La cuisinière et le couvercle sera chaud, et pourraient causer des brûlures.
De même, utiliser une extrême prudence si vous décidez de relâcher la pression en exécutant l'eau froide sur la cuisinière. Il sera nécessaire d'enlever la cuisinière de la source de chaleur à l'évier, et il sera lourd.

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