Exigences pour une licence d'exploitation de cuisson

Définitions établissement de services alimentaires varient

• Dans la plupart des Etats, un établissement de service alimentaire inclut tout, des machines distributrices dans les restaurants, les cafétérias et les camions de nourriture, même mobiles. Ceux-ci doivent être autorisés par votre service de santé local avant de pouvoir les utiliser pour votre entreprise.

Contacter votre service de santé

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  Chaque État américain a son propre département de la santé, chacun avec ses propres normes et exigences d'octroi de licences de votre cuisine comme un établissement alimentaire. Beaucoup de lignes directrices établies par le ministère de la Santé de l'Etat sont basées sur les lignes directrices fédérales énoncées par des organismes américains comme la Food and Drug Administration, le ministère de l'Agriculture, de l'OSHA et même le CDC. Vous serez probablement dirigé vers votre ville ou votre branche locale de comté du département de la santé de l'Etat.

Demande de licence

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  Vous devrez remplir votre état ou la demande de comté pour exploiter un établissement de service alimentaire si vous ouvrez une nouvelle entreprise de cuisson, changement de propriétaire, changement de lieux ou de changer votre type de licence de temporaire à permanent.

Honoraires

• Service de santé local de chaque Etat définit ses propres lignes directrices pour les frais d'établissement de service alimentaire. En général, vous devriez vous attendre à payer moins de 100 $ par an pour appliquer, puis de renouveler votre licence.

Obtenir un permis d'exploitation

• La plupart des Etats exigent un permis d'exploitation en plus d'une licence de service alimentaire. Pour obtenir ce pour votre entreprise de cuisson, vous aurez probablement à créer un plan écrit pour les fonctionnaires locaux à examiner en premier. Vous aurez également besoin de planifier une inspection du site pour un fonctionnaire du ministère de la santé local pour inspecter votre installation de cuisine et vous délivrer un permis d'exploitation. L'inspection sera certifier que votre cuisine et la cuisine entreprise respecte toutes les directives fédérales et d'état.