Le temps de cuisson pour une dinde farcie

Importance

• Cuisson d'une dinde est bien important en raison de problèmes de sécurité dans la consommation de la volaille insuffisamment cuite. La clé est de savoir combien de livres votre dinde pèse et le temps nécessaire pour cuire complètement avec la méthode que vous avez choisi pour le faire cuire. La règle de base est d'environ 15 minutes pour chaque livre de dinde. Whole Foods Market recommande d'ajouter cinq à sept minutes de temps par livre de dinde cuisson, si la dinde est farcie.

  
  
  
  

  https://wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Identification

• Vous pouvez dire combien grande est la dinde soit en consultant le poids sur l'emballage --- la plupart des dindes sont vendues à un prix par livre---- ou en pesant la dinde sur une échelle de viande. Une fois que le poids est déterminé, vous pouvez déterminer le temps de cuisson de la dinde.

Temps et Température

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  Selon la sécurité et de l'inspection des services alimentaires, la viande de dinde devient sûr de manger à 165 degrés. Pour atteindre cette température, rôtir une dinde farcie à 325 degrés. Cuire une dinde 8 à 12 lb contre trois à trois et demi heures- cuire une dinde de 12 à 14 lb pendant trois ans et demi à quatre heures. Une dinde de 14 à 18 lb, se fera en quatre à quatre et un quart heures, une dinde de 18 à 20 lb aura quatre et un quart à quatre et trois-quarts heures et une dinde 20 à 24 lb en peluche prend quatre et trois quarts à cinq heures et quart.

Avertissement

• Insérer un thermomètre pour aliments dans la cavité de la dinde et dans la farce et laisser reposer pendant cinq minutes pour vérifier la température interne. Si la température est plus élevée que pas 165 degrés, poursuivre la cuisson de l'oiseau. Vérifiez également les températures de la partie la plus épaisse de la poitrine, l'aile, la jambe et la cuisse de vérifier les lectures de température. La volaille insuffisamment cuits, comme la Turquie, peuvent causer des maladies d'origine alimentaire. Selon l'Université du Manitoba, de la volaille insuffisamment cuite porte deux bactéries dangereuses types: Salmonella et Campylobacter. Les deux bactéries affectent le tractus gastro-intestinal et peut causer de la diarrhée, des maux d'estomac et même la fièvre et des vomissements. Farce à l'intérieur d'une dinde peut absorber ces bactéries que les cuisiniers de la viande autour de lui, ce qui est pourquoi il faut plus de temps pour faire cuire une dinde farcie et pourquoi il est important de vérifier que la farce a atteint la température appropriée avec l'oiseau autour d'elle.

Faits amusants

• Benjamin Franklin a suggéré que la dinde soit nommé l'oiseau national des États-Unis d'Amérique.
  Le plus lourd jamais soulevé la dinde était de 86 livres.
  Henry VIII fut le premier roi anglais à manger la dinde et Edward VII mangé pendant Noël.