Le riz gluant, aussi connu comme le riz japonais, devient collant quand il est cuit, et est fréquemment utilisée dans la cuisine japonaise - particulièrement sushi. Cependant, il peut être servi avec une variété de plats différents. En utilisant cette méthode simple, vous pouvez faire votre propre riz gluant dans un cuiseur à riz électrique. Cette recette donne environ quatre portions.
Placez le riz à grain court 2 tasses en une passoire fine. Placez la passoire sous l'eau froide, et bien rincer pendant plusieurs minutes. Continuez jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Verser le riz dans le cuiseur à riz. Ajouter 2,5 tasses d'eau et laisser le riz reposer pendant 15-30 minutes sans avoir à allumer le cuiseur à riz. Cela permet au riz d'absorber l'eau avant la cuisson, ce qui est essentiel pour la fabrication de riz gluant.
Couronner l'eau, jusqu'à ce que la mesure est une fois de plus 2,5 tasses. Les marques de mesure sur le côté de l'appareil de cuisson de riz en tant que guide. Si votre cuiseur à riz n'a pas ces marques, il suffit d'ajouter &# XBD- tasse d'eau, comme cela est le montant est généralement absorbé en 15-30 minutes.
Allumez le cuiseur à riz, et cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Le éteindre le feu et laisser le riz à la vapeur pendant 15 minutes.
Ouvrez le couvercle et remuer le riz. Toute l'eau doit être absorbée, et la cohérence de riz gluant devrait être évident. Servir chaud ou froid, en fonction du plat.