Créé à Linz, en Autriche dans le 17ème siècle, le Linzer torte torte est la plus ancienne recette du monde. Tortes utilisent les noix plutôt que de la farine comme le principal ingrédient de pâte. Le Linzer Torte dispose d'une croûte à base d'amande-rempli avec de la confiture de cassis et surmonté d'une croûte en treillis. Au 19ème siècle, la torte Linzer a été adapté dans le Linzer biscuit présente-journée.