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Comment faire de pralines de noix de pécan

Pralines de noix de pécan sont un régal délicieux et ils sont plus faciles à faire que vous pourriez penser. Vous aurez besoin d'un thermomètre à bonbons pour cette recette, pour vous assurer que vous chauffez les pralines à la bonne température.

Choses que vous devez

  • 1 tasse de sucre brun
  • 1 tasse de sucre blanc
  • Crème légère 1 tasse
  • 2 tasse de pacanes
  • 1/8 c soude
  • 1/8 de sel
  • 2 c vanille
  • Beurre 1/4 tasse
  • Sucre roux
  • Beurre
  • Sel
  • Noix de pécan
  • Soude
  • Sucre blanc
  • Vanille
  • Crème légère

Instructions

  • 1

    Mélanger tous les ingrédients sauf les noix et la vanille dans une casserole de 2 litres à fond épais.

  • 2

    Porter à ébullition à feu moyen jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

  • 3


    Poursuivre l'ébullition jusqu'à ce que le mélange atteigne 234 degrés F. Ne pas remuer.

  • 4

    Retirer du feu quand le mélange est à la bonne température.

  • 5



    Incorporer les noix et vanille.

  • 6

    Étalez une double feuille de papier ciré sur un banc.

  • 7

    Déposez cuillères à soupe du mélange sur le papier.

  • 8

    Laisser refroidir avant de manger.

Conseils & Avertissements

  • Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à bonbons, faire bouillir jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de balle molle. Pour vérifier que vous êtes à la bonne étape, déposer une petite quantité de mélange dans l'eau froide-il former une boule molle lorsque le bonbon est à la bonne température.

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