Pour cette recette d'ail mariné vous aurez besoin pour préparer la saumure épicée à l'avance. Placer les flocons de piment, la moutarde au sol, le sel et le sucre dans un bocal avec le vin blanc et le vinaigre blanc. Que ce mélange reposer pendant 48 heures au réfrigérateur. Si le sucre est dissout pas, lui donner une bonne secousse toutes les quelques heures.
Pelez l'ail tous. Assurez-vous que vous ne laissez pas le papier sur les gousses d'ail pour cette recette d'ail mariné.
Hacher le poivron rouge dans quart de pouce morceaux carrés. Si vous préférez plus gros morceaux, vous pouvez le faire.
Que la saumure reposer sur le comptoir de sorte que tous les épices qui flottent en elle se déposent au fond. Cette recette d'ail mariné ne devrait rien avoir flottant dans cet ailleurs l'ail et le poivron.
Emballez vos bocaux avec l'ail et le poivron. Assurez-vous qu'ils sont truffés vers le haut.
Verser lentement la saumure sur l'ail emballé pour remplir les bocaux. Si vous versez lentement, vous devriez être en mesure de quitter la majorité des épices dans le fond du pot au lieu de le transférer à l'ail. Une grande partie de la saveur devrait déjà avoir été infusé dans la saumure et vont maintenant infuser dans l'ail.
Sceller les pots avec des couvercles échaudés et les placer dans un bain d'eau chaude pendant 10 minutes pour les sceller. Stocker dans un endroit sombre froide pour 2-4 semaines avant de les manger.