Préchauffer le four à 375 degrés.
Vaporiser un moule à gratin avec antiadhésif.
Ajouter le maïs ordinaire, le maïs en crème, les œufs, la crème sure dans un grand bol et mélanger.
Ajouter le sel, le pain de maïs mélange, le beurre fondu et bien mélanger. Mélanger soigneusement dans le fromage, tranches de courgettes et jalapenos optionnels.
Cuire au four 45 minutes jusqu'à coloration dorée. Temps varie en fonction de four.