Servi seul ou dans une salade ou une cocotte, les choux de Bruxelles sont une option saine. à ajouter à votre repas. Choux de Bruxelles contiennent des protéines, de potassium, les vitamines A et C, et l'acide folique. Congélation les choux de Bruxelles est une excellente option pour les garder frais sans décongélation nécessaire avant la cuisson. Toutefois, avant la congélation, les choux de Bruxelles doivent être blanchis. Le blanchiment est tout simplement bouillir les légumes pendant une courte période. Le processus fonctionne pour minimiser la perte de nutriments, la saveur et la texture qui peuvent découler de congélation.