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Comment geler poivrons cerises

Aussi connu sous poivrons cerises hongrois, poivrons cerises sont petites, rondes, des poivrons rouges ou orange vif de mesure de 1 à 2 pouces de diamètre. Ces petits poivrons colorés vont dans la saveur de doux et légèrement épicée à modérément chaude, selon la variété et le stade de maturité à la récolte. En règle générale, matures, profonds piments rouges sont plus chaudes que, poivrons verts immatures. Comme tous les piments, poivrons cerises se congèlent très bien, ce qui nécessite un minimum de préparation et aucun blanchiment. Parce que les poivrons soient légèrement mou lors de la décongélation, ils sont mieux utilisées dans les plats cuisinés.

Choses que vous devez

  • Contenants de congélation en plastique étanche à l'air
  • Brosse à légumes souple
  • Marqueur indélébile

Instructions

  1. Rincez abondamment les poivrons cerises. Si nécessaire, enlever le sable et le gravier avec une brosse à légumes doux. Jeter poivrons molles ou meurtries, car le gel ne va pas améliorer la qualité des poivrons.



  2. Tirez ou tordre les tiges soigneusement les poivrons cerises. Il est pas nécessaire de trancher ou hacher les poivrons ou pour enlever les graines.




  3. Emballer les poivrons cerises dans des conteneurs de congélation en plastique hermétiques. Laissez seulement environ 1/2 pouce d'espace au sommet des conteneurs.

  4. Étiqueter les conteneurs avec un marqueur indélébile. Notez la date et le contenu des récipients.

  5. Placez les contenants de congélateur en une seule couche dans le congélateur parce que la nourriture gèle plus vite quand il est pas bondé. Quand les poivrons sont complètement gelés, empiler les conteneurs pour économiser l'espace de congélateur.

Conseils & Avertissements

  • Poivrons cerises gardent indéfiniment dans un congélateur réglé à zéro degrés Fahrenheit ou en dessous. Cependant, la texture et la saveur sont les meilleurs quand les poivrons sont utilisés dans les huit mois.
  • Protégez vos mains en portant des gants en caoutchouc ou en plastique lors de la manipulation poivrons cerises. Ne jamais toucher votre visage ou les yeux. Si vous choisissez de ne pas porter des gants, se laver les mains avec de l'eau chaude et du savon après avoir manipulé les poivrons.

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