Comment faire de poivrons tueur sautés et oignons

Mélangez et faites correspondre poivrons et les oignons au contenu de votre coeur, mais commencer par les plus frais ceux que vous pouvez trouver. Mixtes rouge, jaune, vert et orange poivrons vous donnent une morsure épicée douce qui est magnifiquement complété par les oignons jaunes ou blanches. Obtenir la fantaisie avec des mini-poivrons de couleurs différentes et les combiner avec les échalotes ou poireaux. L'ail fait ressortir les saveurs des deux poivrons et les oignons, surtout si vous laissez tous les légumes cuire à feu doux assez longtemps pour les caraméliser, qui fait ressortir leurs sucres naturels aussi.

Lavez-vous soigneusement les poivrons et retirer les tiges et les graines. Coupez-les en anneaux à servir sur des pâtes ou en longues bandes si ils vont être servis sur rouleaux. Pelez les oignons, et émincez ou les hacher. Gardez les tailles des poivrons et l'oignon morceaux cohérents afin qu'ils cuisent uniformément, et adapter leur taille à l'antenne. Pepper et rondelles d'oignon ou de bandes sont plus faciles à gérer sur les sandwichs, tandis que ceux destinés à être ajouté à des pâtes, des plats aux œufs, casseroles et autres aliments de fourche doivent être coupés en petits morceaux ou même hachées.

Chauffez votre sauteuse à feu moyen. Sauteuses fidèles ont courbé côtés, et non des droites verticales. Si tout ce que vous avez est une casserole à bords droits, vous pouvez improviser. Ajouter juste assez d'huile dans la poêle chaude pour tapisser le fond. L'huile d'olive ajoute de la saveur, mais canola ou d'huile végétale travaillent également. Ne pas ajouter trop much- vous avez seulement besoin assez pour garder les légumes de coller. Chauffer l'huile jusqu'à ce que sa surface commence à scintiller. Cela ne prend que quelques secondes dans une poêle chaude. Ajouter les oignons et les poivrons, et soulever la casserole du feu par sa poignée, à l'aide d'un protecteur de la poignée si elle est pas résistant à la chaleur. Jerk la casserole fortement en arrière vers votre corps un peu, faire le saut légumes et tournez. Cela leur cuit rapidement tout en leur permettant de garder leurs formes. Si vous ne disposez pas d'une poêle à frire ou êtes nerveux au sujet de secousses une casserole d'huile chaude et légumes, utiliser une spatule pour les transformer. Ce ne sont pas techniquement vrai sauter, mais vous les poivrons et les oignons tueuses donne encore. Assaisonner les légumes avec du sel, le poivre et les herbes et les épices les plus adaptés à votre plat. Faire cuire les légumes pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

Poivrons et oignons sautés sont délicieux sur leur propre comme un plat coloré de côté. Ajouter les crevettes ou de poulet en tranches, de porc ou de bœuf, et assaisonner avec le cumin, le thym, l'origan et la poudre de chili pour ajouter fajitas- saucisses, tomates et un peu de vin rouge pour la saucisse et les poivrons. Les poivrons et les oignons hachés sont tout aussi savoureux aux œufs brouillés, des omelettes et des burritos. Vous pouvez également ajouter les tomates en conserve et de parmesan fraîchement rasé pour un rapide, les pâtes garniture fraîche.