Saucisses douces, les oignons et les poivrons sont une combinaison classique, surtout servi sur un petit pain croustillant avec de la moutarde forte. Ils évoquent des souvenirs d'un après-midi au stade de baseball, un pique-nique de jardin ou un repas décontracté avec des amis et la famille. Cuisiner les ingrédients de la journée avant de les servir est un gain de temps - le repas ne nécessite pas beaucoup de préparation ou de l'attention alors qu'il est la cuisine, de sorte que vous pouvez préparer les ingrédients lorsque vous cuisinez le dîner et réchauffer le lendemain.
Piquer les saucisses boîtier deux ou trois fois avec un couteau pointu ou une fourchette pour éviter l'éclatement du boîtier tandis que la saucisse est la cuisson. Ajouter un peu d'huile dans une poêle, ou utiliser un aérosol de cuisson. Certains de la graisse sera rendu de la cuisson des saucisses, mais un peu d'huile au début va les empêcher de coller à la poêle. Si vous préférez une méthode saine, pocher ou à la vapeur les saucisses dans environ une demi-pouce d'eau. La partie la plus délicate de saucisses de cuisson est en vous assurant qu'ils cuisent à travers, donc après vous les avez bruni, couvrir la casserole et baisser le feu. Test de fait-ness avec un thermomètre à viande - saucisse de porc se fait quand il atteint une température interne de 145 degrés.
Utilisez un couteau à légumes tranchant pour couper les extrémités des tiges des poivrons. Couper le poivron en deux, retirer les graines et les membranes blanches puis coupez le poivron en morceaux de même taille. Retirez le bout de la racine et la peau de l'oignon et émincez-le en fines rondelles. Si l'oignon est difficile à gérer pendant que vous le couper, trancher hors une petite section d'un côté pour créer une surface plane sur l'oignon. Depuis les légumes soient tendres quand ils cuisinent, les formes ne sont pas si important que cela. Ce qui est important est fait tous de la même taille, afin qu'ils cuire uniformément. Faire revenir les oignons et les poivrons dans un peu d'huile, ou d'utiliser la méthode de cuisson à la vapeur.
Égoutter les saucisses sur des serviettes en papier, laissez-les refroidir un peu, et de les stocker dans le réfrigérateur dans un sac de plastique refermable. Pincez l'air avant de sceller le sac. Égoutter les légumes sur des serviettes en papier, et de les stocker dans le réfrigérateur dans un sac de plastique ou un récipient en plastique avec un couvercle.
Réchauffer les saucisses, les oignons et les poivrons dans un plat à rôtir dans un four lent le lendemain, ou réchauffer les séparément dans le four à micro-ondes. Si vous utilisez la méthode de micro-ondes pour réchauffer la saucisse, les poser sur une couche de serviettes en papier et placez une serviette en papier sur le dessus d'eux pour attraper des éclaboussures. Petits pains croustillants au chaud dans le four ou four grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, se propagent les rouleaux avec de la moutarde et placer une saucisse et une généreuse cuillerée de légumes dans chaque rouleau.