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Comment faire cuire les gosses à l'intérieur

Griller est une méthode préférée de la cuisson des saucisses grillées, y compris les versions d'intérieur telles que une grille de cuisine intégrée, une casserole dessus de la cuisinière ou griller un petit grill de l'appareil. Atteindre un second intérieure proximité griller ces saucisses allemandes ou de les braiser dans une poêle. Certains bratwurst est déjà cuit et ne nécessite brunissement et le chauffage approfondie. Bratwurst Raw doit être entièrement cuit, de préférence à la vapeur ou à la chaleur humide, suivie par une gâchette douce. Alors qu'il faut de la viande hachée qualité et assaisonnements distinctifs pour produire bratwurst sarriette, marmots allemands sont tous sur les garnitures et sauces: choucroute ou oignons doux caramélisés chauds et les poivrons sont les favoris traditionnels.

Choses que vous devez

  • Poêle avec couvercle
  • Beurre
  • Pinces
  • Lèchefrite
  • Aérosol de cuisson
  • Bière (facultatif)
  • Oignons (facultatif)
  • Poivrons (facultatif)
  • Apples (facultatif)
  • Choucroute (facultatif)
  • Cépage moutarde (facultatif)

Instructions

  • 1


    Faire fondre le beurre assez pour recouvrir le fond d'une poêle. Outre l'ajout de saveur, le beurre maintient les enveloppes brat crus de coller à la casserole. Ajouter les saucisses crues à le beurre fondu et les faire dorer légèrement sur feu doux. Le brunissement de la lumière initiale doit être le résultat de la graisse dans les saucisses étanchéité des boîtiers, pas de beurre brûlée.

  • 2



    Verser 1/4 de pouce d'eau dans la poêle avec les gosses et couvrir avec un couvercle hermétique. La bière est le liquide de cuisson préféré dans de nombreux cercles - essayez une bière authentique ou bière brune pour un coup de poing de saveur. Laisser mijoter jusqu'à ce que les gosses du liquide soit presque évaporé, environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée indique une température interne de 145 degrés Fahrenheit.

  • 3

    Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson des saucisses dans la poêle sur feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés des jus de cuisson. Tournez et rouler les saucisses avec une pince afin qu'ils ramassent la couleur et la saveur du fond de la poêle. Éviter de percer l'enveloppe avec une fourchette. Vous pouvez également supprimer les marmots de la poêle lorsque le liquide se soit évaporé et les placer sur une lèchefrite préparée avec un aérosol de cuisson. Pop-les sous le gril quelques minutes à dorer, les regarder attentivement et en retournant au besoin.

Conseils & Avertissements

  • Servir un oignon et le poivron doux garniture avec les gosses. Il suffit d'ajouter un peu plus de liquide de cuisson à la poêle après avoir enlevé les marmots et laisser mijoter les légumes tranchés en elle pendant quelques minutes avec le couvercle. Créer une sauce plus épaisse en enlevant le couvercle et réduire le liquide que les oignons caraméliser.
  • Ajouter fermes, des morceaux de pomme acidulée pour compléter la sauce à l'oignon et le poivre. Jonathan, Granny Smith et Cortland ya quelques variétés de pommes qui ne se transforment en bouillie pendant la cuisson. Le jus de pomme qui cuit sur les morceaux de fruits réduit à un sirop acidulé-sucré qui contribue à épaissir le mélange.
  • Choucroute plaine est souvent servi avec des saucisses grillées, ou essayez kraut bavaroise carvi-clouté. La moutarde est une autre condiment populaire. Offrir une sélection de cépage épicé, doux, moutardes ou bruns chauds.
  • Vérifiez l'étiquette pour savoir si vos gosses sont précuites ou brut de sorte que vous pouvez utiliser la méthode de cuisson correcte.

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