Saucisse fraîche de porc fait, un repas copieux qui ne satisfaisant pas écraser le budget alimentaire. Une viande polyvalent adapté à une variété de méthodes de cuisson, la saucisse de porc vient sous plusieurs formes, y compris en vrac et le lien saucisse. Certaines saucisses sont Unseasoned tandis que d'autres types sont délicatement assaisonnés de fournir saveurs soit salés ou épicés. Faire saucisses pays-style implique la saucisse à frire, puis servir la saucisse brun doré avec votre riche, sauce crémeuse préférée.
Placez vrac saucisse de porc dans un bol à mélanger. Ajouter le sel, le poivre noir fraîchement moulu et les assaisonnements, comme la sauge ou le poivre de Cayenne. Mélanger la saucisse et d'herbes à fond.
Verser une petite quantité d'huile végétale ou de beurre dans une poêle. Faire cuire les galettes saucisses à feu moyen pendant huit à 12 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse est dorée. Retournez la saucisse au moins une fois au cours de la durée de cuisson pour être sûr que les deux côtés cuisent uniformément.
Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la saucisse. Soyez sûr que les thermomètre indique au moins 160 degrés Fahrenheit. Si les galettes ou des saucisses sont minces, maintenez la saucisse avec des pinces et insérez le thermomètre sur le côté de la viande.
Transférer les galettes saucisses cuites sur une plaque. Gardez le saucisson chaud pendant que vous préparez la sauce.
Couper un oignon et placez-le dans la casserole. Chauffer les tranches jusqu'à ce qu'ils soient chauds tout au long, et puis remuer dans la plaine, la farine tout usage, qui épaissit la sauce.
Incorporer la farine et le mélange d'oignon pendant environ une minute, puis ajouter le bouillon de bœuf et un brin de thym frais. Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant environ cinq minutes. Ajouter une petite quantité de sauce Worcestershire au goût.
Servir la sauce avec les saucisses chaudes.