Comment faire vieille salade de pomme de terre fashioned

Préparez vos ingrédients. Utilisez des pommes de terre rouges ou jaunes. Ne pas utiliser des pommes de terre de cuisson. Vous avez besoin d'une pomme de terre ferme parce que, bien que vous ne serez pas les éplucher, vous frottez bien et les couper en cubes avant de les faire cuire. Hacher l'oignon (bonbons rouges ou Texas peuvent également être utilisés, il suffit de ne pas utiliser l'un de ces oignons forts désagréables) et couper le céleri. Le poivron rouge en julienne ou en tranches de radis fait un ajout coloré.

Faites bouillir une casserole d'eau et faire cuire vos pommes de terre en cubes pendant environ dix minutes (ou jusqu'à tendreté, selon la variété). Quand ils sont tendres, les égoutter et les rincer à l'eau fraîche pour les empêcher de cuisson plus loin. Alors que les pommes de terre refroidir complètement, faire de votre dressing. Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sucre et les épices et fouetter. Ajouter le vinaigre graduellement et fouetter jusqu'à consistance lisse. Si vous utilisez la vinaigrette, omettre le sucre et le vinaigre.

Ajouter les légumes à la vinaigrette et remuer. Pliez dans les potaoes. Trancher un œuf ou deux et les ajouter à la salade. Ajouter le sel au goût. Mélanger doucement mais complètement et couvrir. Réfrigérer pendant au moins quatre heures, de préférence la nuit.

Pour servir, couper un autre œuf pour garnir votre salade et saupoudrer de persil frais (ou le paprika traditionnelle). Comme vous pouvez le voir sur les quelques options énumérées ici, vous pouvez adapter votre recette et faire votre propre.