Le thon en conserve vs thon frais

Thon en conserve

• Bon thon en conserve est ferme et squameuse. Un poisson gras, thon est riche en vitamine D et oméga-3 acides gras.

Fresh Tuna

• 
  
  
  

  Bons steaks de thon frais ressemblent beaucoup steaks de boeuf, dont la couleur varie du rose pâle au rouge profond, et la texture est très sensiblement les mêmes. Thon avec des taches sèches ou brunes est pas frais.

Les bienfaits nutritionnels

• 
  
  
  
  

  Une fois cuit correctement, le thon frais a une meilleure valeur nutritive que le thon en conserve. Elle est plus élevée en acides gras. Pendant le processus de mise en conserve, cependant, le thon peut perdre bon nombre des valeurs d'acides gras thon frais a.

Remplacements

• Bien que le thon en conserve n'a pas tout à fait le même goût ou la texture que le thon frais, on peut être substitué à l'autre, en particulier avec la salade de thon toujours populaire.

Avertissements de thon

• La Food and Drug Administration a publié en 2004 des directives recommandant "les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants de limiter leur consommation de thon." Ceci est parce que presque tous les poissons contiennent des traces de mercure, qui peut être particulièrement nocif pour les nourrissons et les petits enfants.