galettes de saumon sont des croquettes de poisson hamburger comme détenus avec les ingrédients humides, et parfois sèches,. galettes de saumon peuvent être croquante ou tendre. Alors que certaines personnes croient à tort que peuvent faire les galettes de saumon croustillant est seulement une question de méthode ou choix des ingrédients de cuisson, vraiment galettes de saumon croustillant nécessitent à la fois les bons ingrédients ainsi que teh processus de cuisson appropriée.
Écraser le saumon. Si la viande de saumon précuit est encore sur le poisson, retirez-le. Si elle est d'un colis ou une boîte, égoutter le jus avant de retirer le saumon. Mettez le saumon sur une plaque ou dans un bol et écrasez-le avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ait la consistance de conserves de thon.
Préparer la panure de saumon. Mélanger le panko avec les œufs brouillés, dans des proportions qui forment le mélange d'une consistance légèrement liquide. Ajouter assez de lait pour rendre le mélange à mi-liquide et demi-solide. Ajouter les ingrédients secs pour la saveur.
Créer les galettes de saumon. Prenez une poignée de la viande de saumon et le tremper dans le mélange chapelure panko de. Former une galette avec votre paume, en appuyant au milieu et sur les côtés de telle sorte que la galette devient encore. Placez ces galettes de côté pour le moment.
Préparer la poêle. Ajouter une couche superficielle de l'huile de friture dans la casserole. L'huile doit couvrir la moitié d'un pâté de saumon, tout au plus. Baissez le feu à moyen.
Faire frire les galettes de saumon. Placez les galettes dans la poêle et laisser frire pendant trois minutes. Laisser un espace suffisant entre eux. Après trois minutes, retourner les galettes et les faire frire pendant encore trois minutes. Après un total de six minutes, vous aurez galettes de saumon croustillant.